抗氧剂不能完全阻止氧化发生，但是可以有效的延缓氧化。润滑油氧化起源于油脂分子与氧分子的反应，反应后会生成自由基，如果不加以阻止，这些自由基又会与润滑油烃类发生分子反应，导致润滑油加速氧化，所以说润滑油的氧化过程是一种链式反应，反应速度会越来越快。抗氧化剂的作用就是及时捕获润滑油氧化生成的这些自由基，使其不能和其他烃类分子发生反应，使得氧化速率放缓。但是抗氧化剂不能阻断油分子与氧气的反应，因此不能完全阻止氧化反应。
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